Indonesia memang dikenal memiliki berbagai macam masakan nusantara yang sangat lezat dan menggoda lidah.

Ada banyak sekali hidangan tradisional serta warisan ikonik dari berbagai pulau di Indonesia. Bahkan, beberapa makanan khas Indonesia juga cukup terkenal di luar negeri dan di mancanegara.

Lalu, makanan apa saja sih yang terkenal itu? Yuk simak di bawah ini.

1.Sate

Sate

Sate adalah makanan Indonesia yang populer dan juga hidangan nasional. Daging bakar ini sangat populer sehingga tidak hanya menyebar jauh dan luas di seluruh Asia Tenggara, tetapi juga dengan mudah dibeli di gerobak, warung, tempat makan jalanan, atau bahkan restoran kelas atas di Indonesia.

Pada dasarnya, itu adalah daging panggang yang ditusuk, yang biasanya berupa daging sapi, kambing, ikan, babi, atau berbagai jenis daging lainnya. Sate kemudian direndam dalam campuran kecap khusus dan rempah-rempah.

Kemudian dipanggang di atas api arang. Daging sate yang juicy kemudian dibumbui dengan saus kacang (sering disebut saus sate) atau kecap dengan cabai. Biasanya dikudap dengan sepiring nasi atau lontong.

2.Rendang

Rendang

Rendang adalah hidangan daging berasal dari Sumatera Barat, dan hidangan ini terkenal dengan prosedur pengolahannya yang lama dan dimasak dengan lambat. Bentuk asli rendang menggunakan daging sapi, namun ada beberapa variasi sesuai selera konsumen.

Setelah direbus dengan santan dan bumbu hingga cairannya mengering, dan daging berubah menjadi empuk dan kecoklatan, lalu dihidangkan. Banyak orang yang sering mengira ini adalah masakan kari, bedanya kari berkuah sementara rendang lebih kering.

Meski begitu, rendang merupakan ledakan dari segudang rasa dan dianggap sebagai salah satu makanan lokal paling terkenal di Indonesia. CNN bahkan menyebutnya sebagai hidangan terlezat di dunia.

3.Gudeg

Gudeg

Gudeg adalah masakan tradisional Jawa yang terbuat dari nangka muda mentah yang direbus berjam-jam dalam santan, gula aren, serta bumbu lainnya.

Terkadang, bumbu tambahan bisa berupa bawang putih, biji ketumbar, bawang merah, daun salam, dan daun jati (untuk memberi warna kemerahan pada hidangan).

Gudeg merupakan makanan yang populer di Yogyakarta dan Solo, biasanya disajikan dengan telur atau ayam (opor ayam atau ayam goreng).

Ada dua jenis gudeg yang juga paling umum: varian kering dan basah. Kedua varietas tersebut menggunakan bahan yang sama tetapi gudeg keringnya lebih sedikit santannya, dimasak lebih lama dan memiliki kuah yang lebih kental.

4.Bakso

Bakso

Bakso atau sup bakso adalah hidangan yang terbuat dari daging sapi, dan merupakan makanan jalanan favorit di negara ini.

Bakso sebagian besar terbuat dari daging sapi dan tepung tapioka yang membuatnya berair dan empuk. Kemudian dipertemukan dengan bihun dan beberapa sayuran dalam satu mangkuk.

Di seluruh negeri, ada beberapa variasi bakso, tetapi semuanya mengandung tiga bahan utama berikut: bakso, mie dan kaldu (bakso kuah bagaimanapun adalah sup bakso yang disajikan tanpa mie). Bakso biasanya dijual di gerobak kecil atau kedai. Bahkan bisa ditemui sebagai makanan beku di supermarket.

5.Pempek

Pempek

Pempek (juga dikenal sebagai mpek-mpek atau empek-empek) adalah kelezatan kue ikan tradisional Indonesia, yang dibuat dengan daging ikan giling dan tapioka.

Berasal dari Palembang, teksturnya kenyal nikmat dan disajikan dalam berbagai variasi bahan dan bentuk.

Kue ini biasanya dikukus – dan tepat sebelum disajikan, digoreng dan dipotong kecil-kecil sambil disajikan dengan saus asam manis yang disebut kuah cuka atau kuah cuko (saus cuka). Pempek paling enak dimakan dengan irisan ketimun, mi kuning, dan nasi untuk mengimbangi rasa asam kuahnya.

6.Mie Aceh

Mie Aceh

Selain hidangan daging pedas dan nasi goreng beraroma, mie juga bagian dari masakan lokal Indoneisa. Mie aceh, misalnya, adalah mie kuah pedas dari Aceh.

Menggunakan mie kuning berkuah kental disajikan dengan irisan daging sapi, domba, seafood (udang atau kepiting), serta sayuran seperti tauge, bawang putih, kol, dan tomat.

Mie ini dibumbui dengan campuran bumbu pedas yang merupakan campuran cabai, bawang merah, jintan, kapulaga, dan jintan, sehingga memiliki cita rasa kari yang kaya.

Nah, itulah beberapa makanan khas Indonesia yang terkenal di kalangan wisatawan. Kalian suka yang mana?