Papua adalah salah satu pulau yang letaknya berada di ujung timur Indonesia. Pulau ini bukan hanya dikenal karena kekayaan alamnya yang menakjubkan saja namun juga kebudayaannya yang menarik.

Pulau ini memiliki banyak kuliner yang seru sekaligus unik sehingga wajib kalian cicipi, apalagi para pecinta kuliner.

Tak seperti kebanyakan daerah lainnya yang menjadikan nasi sebagai bahan makanan pokok, masyarakat di Papua lebih mengandalkan sagu sebagai menu utama mereka.

Karena itulah, tak heran jika kalian akan menemukan berbagai kuliner khas Papua yang memiliki cita rasa unik dan pastinya jarang ditemukan.

Walaupun sagu menjadi bahan utama makanan pokok Papua, namun ternyata ada sangat banyak dan beragam kuliner khas Papua lainnya yang bisa kalian nikmati yang terbuat dari berbagai macam bahan makanan lain.

Nah, untuk kalian yang mungkin suatu saat ingin ke Papua, ada beberapa makanan khas papua yang tak boleh kalian lewatkan. Apa saja? Yuk simak di bawah.

1.Udang Selingkuh

Udang Selingkuh

Makanan satu ini disebut sebagai Udang selingkuh dan sesuai dengan namanya, hidangannya menggunakan udang sebagai bahan utamanya.

Namun, kuliner ini tak sama seperti kuliner di kebanyakan daerah karena udang yang digunakan merupakan jenis udang air tawar yang asalnya dari sungai.

Lalu, kenapa dinamakan selingkuh? Hal ini dikarenakan bentuknya yang mirip dengan udang namun memiliki capit seperti kepiting.

Pengolahannya cukup beragam. Ada yang dibuat dengan sambal asam manis, saus mentega, saus padang, maupun saus tiram.

Bahkan, sanking beragamnya kalian bisa memilih saus yang sesuai dengan selera kalian. Untuk masalah rasa udangnya sebenarnya tidak terlalu berbeda dengan udang kebanyakan namun kalian akan menemukan jika udang selingkuh punya tekstur yang lebih lembut serta terasa lebih manis.

2.Papeda

Papeda

Makanan khas Papua yang satu ini sudah banyak diketahui oleh masyarakat Indoneisa. Hidangan ini memang sangat populer di semua kalangan.

Papeda dibuat dari tepung sagu dengan rasa yang cukup tawar. Karena itulah, Papeda biasanya disajikan bersama dengan ikan bakar, kuah bening, ataupun kuah ikan kuning.

Papeda juga merupakan pilihan populer makanan pokok bagi masyarakat Papua dan beberapa wilayah Indonesia timur lainnya.

Karena itulah, makanan khas Papua yang satu ini bisa kalian temukan di mana – mana saat kalian mengunjungi pulau itu.

3.Kue Bages

Kue Bages

Hidangan ini juga dibuat dari tepung sagu di Papua. Makanan atau lebih tepatnya cemilan ini memiliki bentuk bulat kecil seperti kue kering.

Namun tak seperti kue kering biasa, kue bagea punya teksur yang keras karena pembuatannya dari sagu. Walaupun teksturnya keras, namun kue ini bisa lumer di mulut saat kalian konsumsi.

Selain sagu, bahan – bahan seperti gula, biji kenari, terigu, kayu manis, cengkeh, dan kacang tanah juga digunakan untuk membuat makanan khas Papua ini.

Cita rasanya yang kaua akan rempah membuat kue ini lebih unik dibandingkan dengan jenis kue kue lainnya yang ada di nusantara.

Agar semakin nikmat, disarankan kalian mengonsumsi kue bagea saat ngeteh. Kalian bisa mencelupkan kue sagu ini ke dalam the agar mudah dikonsumsi.

4.Aunu Senebre

Aunu Senebre

Hidangan Papua tak selalu terbuat dari tepung sagu. Ada pula yang dibuat dengan menggunakan nasi seperti Auni Senebre.

Aunu Senebre ini merupakan hidangan khas Papua yang menggabungkan ikan teri dan juga nasi. Penampilannya memang tradisional dan cukup bersahaja, namun cita rasa nikmat yang dimiliki oleh hidangan ini akan membuat siapa pun yang memakannya merasa istimewa.

Kuliner satu ini juga cukup murah ditemui di Papua yang membuatnya semakin istimewa karena berhasil masuk menjadi salah satu nominator Anugerah Pesona Indonesia atau API II 2017 dalam kategori Makanan Tradisional Populer.

Cara pembuatan kuliner khas Papua satu ini juga cukup mudah. Nasi serta ikan teri digoreng bersamaan untuk membuat hidangan istimewa ini.

Jika sudah matang, campuran ini dicampur lagi bersama irisan daun talas dan parutan kelapa. Jika sudah tercampur rata, adonan tadi akan dikukus. Hidangan ini bisanya dimakan bersama papeda atau umbi umbian.

Itulah beberapa makanan khas Papua yang tak boleh kalian lewatkan. Semoga bermanfaat.

Kategori: Makanan