Cirebon merupukan salah kota pelabuhan yang letaknya ada di sebelah utara provinsi Jawa Barat, Indonesia.

Cirebon juga terkenal sebagai salah satu destinasi wisata yang menarik bagi para domestik maupun mancanegara.

Di sini ada banyak tempat yang bersejarah seoerti Keraton Kasepuhan, Keraton Kanoman, serta Keraton Kabirebonan.

Kekayaan budaya juga ada di sini seperti seni dan karya karya lain layaknya batik bercorak Cirebon, tari topeng, wayang golek, hingga lukisan kaca.

Kota Cirebon punya kuliner lokal yang juga tak kalah menarik loh. Kalian bisa menikmati makanan khas Cirebon yang menjadi salah satu kegiatan wisata yang wajib bagi para wisatawan di saat kalian berkunjung ke Cirebon.

Kegiatan wisata yang berhubungan dengan makanan serta minuman ini terkenal dengan wisata kulinernya.

Bahkan, dalam beberapa tahun terakhir wisata kuliner di sana mengalami perkembangan yang pesat dalam industrinya.

Budaya Cirebon yang khas bisa terbentuk karena adanya penggabungan antara unsur budaya Hindu, China, serta Islam sehingga sangat mempengaruhi makanannya.

Nah, untuk kalian yang berencana datang kie Cirebon, di bawah ini kami akan berikan beberapa makanan khas Cirebon yang harus kalian coba.

1.Growolan

Growolan

Growolan merupakan salah satu makanan khas Cirebon yang terbuat dari olahan gaplek atau singkong yang sudah dihaluskan lalu dijemur hingga kering dan parutan kelapa.

Kata grawolan sendiri berasal dari bahasa Jawa yang artinya berarti gumpalan atau kumpulan. Cara untuk membuat growolan diawalu dari gaplek yang sudah dijemur dan dicuci bersih lalu dikukus.

Saat sudah matang, gaplek dibiarkan hingga dingin sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Lalu gaplek dicampur dengan parutan kelapa yang sudah diberikan sedikit garam.

Growolan sendiri punya tekstur yang agak kasar dengan warna yang kecoklatan dari proses penjemuran gaplek.

Seperti makanan tradisional pada umumnya, growolan disajikan dengan wadah daun pisang yang dibentuk seperti mangkok.

Rasa growolan juga cukup gurih namun biasanya penjualnya menyediakan gula merah atau gula aren yang sudah dicairkan untuk menambah rasa manis sehingga growolan menjadi lebih nikmat untuk disantap.

2.Tahu Gejrot

Tahu Gejrot

Asal mula munculnya tahu gejrot berawal dari para etnis Tionghoa yang mendirikan pabrik tahu di wilayah Jatiseeng, Kecamatan Ciledug, Kabupaten Cirebon.

Hidangan ini memiliki bahan dasar tahu gembos yang dipotong kecil – kecil lalu disiram dengan kuah berwarna coklat dari gula merah.

Jika ingin menambahkan air gula merah yang encer, biasanya pedagang akan menggunakan botol dengan lubang yang kecil saat dituang sehingga harus diremas sedikit agar airnya keluar.

Saat airnya keluar, akan berbunyi jrot – jrot – jrot. Dari sinilah masyarakat Cirebon kemudian menyebut makanan ini dengan nama tahu gejrot.

Cara membuat tahu gejrot juga mudah. Kalian hanya perlu menyiapkan tahu yang direndah di dalam air matang lalu ditambahkan satu sendok the garam halus.

Setelah direndam, tahu digoreng hingga matang, angkat, lalu tiriskan. Selanjutnya kalian bisa membuat saus tahu gejrot.

Caranya adalah dengan menghaluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, cabai hijau, gula merah, serta garam.

Setelah itu, kalian bisa memasukkan air asam, air, dan kecap manis lalu diaduk rata dan masak hingga mendidih.

Tahu gejrot sendiri di sajikan di atas piring dengan saus lalu ditaburi dengan bawang goreng di atasnya untuk menambah cita rasa.

3.Nasi Lengko

Nasi Lengko

Nasi Lengko atau Sega Lengko juga adalah salah satu makanan khas di Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal, dan sekitarnya.

Bahan – bahannya berasal dari nasi putih, tempe goreng, tahu goreng, mentimun, tauge, daun kucai, bawang goreng, saus kacang, serta kecap manis di atasnya.

Tempe serta tahu goreng tersebut dipotong kecil lalu diletakkan di atas piring nasi. Selanjutnya mentumun cincang ditaburkan di atasnya dan tauge matang serta saus kacangnya mengikuti.

Ada pula potongan daun bawang, kecap asin, dan bawang goreng yang mempercantik penampilannya.

Biasanya nasi lengko dimakan bersama kerupuk aci dan seopiting putih, bulat, atau persegi kondimennya.

Itulah beberapa makanan khas Cirebon yang harus kalian coba. Semoga bermanfaat.

Kategori: Makanan